日々の記録

ニューカレドニア産のマングローブ 蜂蜜
モニターさせていただきました(^^)



甘さの中に深みのあるとても美味しい柑橘系蜂蜜^ ^
単に甘いだけじゃないので、料理やスイーツ作りに生かしてどうなるかも楽しみです＾＾！！

今回はトーストしたバターパンにかけてフルーツと一緒に楽しみました♪


手つかずの大自然が広がる海沿いのマングローブの森で採蜜された蜂蜜。



海のイメージが強いニューカレドニアですが
実は大自然が多く約5０００種類の植物や花のうち約３２００種類が固有種になり
そのため場所や気温などで全く異なる味や風味の蜂蜜が採蜜されるそうですよ！！

また世界的にも非常に珍しく独自の土地ということもあり他の国にはない味と質の蜂蜜が出来上がるとか♪♪


うちには2歳の子供がいるのでヨーグルトにかけてあげるととても喜んでいました(^^)！！
このニューカレドニア産蜂蜜の最大のポイントはミツバチに害となる外敵や疫病（ダニなど）が入ってきていないためミツバチに予防薬となる抗生剤などを一切与えていないみたい！
それに年中温暖な国なので人工的な餌を与えず蜜がとれるのも安心ですね！！！



このような環境で蜂蜜のとれる国は世界にわずか２０％のみしかないらしい♪♪

無添加の上質な美味しい蜂蜜がとれる国なんて、いつか行ってみたいなぁ

非加熱なので栄養素が生のまま身体に届く感覚を味わえます♪♪
身体と健康によくて美味しい♪♪

次はフローズンスイーツに生かしてみようと思います♪♪♪
オセアニア！ファンサイト参加中